📅 Calendario Stagionale
Fioriture, semine e raccolti dei Monti Lepini, mese per mese — un piccolo almanacco del territorio, tra sapere contadino e sagre tradizionali.
🌿 I periodi di fioritura, semina e raccolta sono indicativi e legati al clima collinare/montano dei Lepini (200-1536 m): possono variare di qualche settimana da comune a comune e da un'annata all'altra.
❄️
Gennaio
🌸 Fioriture
- • Bucaneve nelle quote più alte
- • Pochi fiori: è il cuore dell'inverno
🌱 Semina
- • Aglio
- • Fave (in zone riparate)
- • Cipolle in semenzaio protetto
🧺 Raccolta
- • Olive tardive
- • Cavoli e cavolfiori
- • Radicchio
Sotto la neve pane, sotto la pioggia fame.
🌨️
Febbraio
🌸 Fioriture
- • Mandorlo
- • Primule
- • Prime Ophrys nelle zone più calde e assolate
🌱 Semina
- • Piselli
- • Spinaci
- • Lattuga in semenzaio
🧺 Raccolta
- • Agrumi
- • Verdure invernali di campo
A febbraio ogni erba mette il capo.
🌱
Marzo
🌸 Fioriture
- • Inizio fioritura delle orchidee spontanee (Anacamptis, Ophrys) sui prati calcarei
- • Mandorlo e susino
🌱 Semina
- • Carote
- • Bietole
- • Patate
- • Pomodori in semenzaio protetto
🧺 Raccolta
- • Primi asparagi selvatici
Marzo pazzo: un giorno pioggia e un giorno sole.
🌸
Aprile
🌸 Fioriture
- • Picco di fioritura delle orchidee dei Lepini (oltre 50 specie censite, aprile-maggio)
- • Ciliegi in fiore
🌱 Semina
- • Fagioli
- • Zucchine
- • Basilico
🪴 Messa a dimora
- • Piantine di pomodoro, dopo il rischio di gelate tardive
🧺 Raccolta
- • Carciofi — Sagra del Carciofo di Sezze, 18-19 aprile
Aprile, ogni goccia un barile.
🌼
Maggio
🌸 Fioriture
- • Coda della fioritura delle orchidee
- • Ginestre
- • Rose spontanee
🪴 Messa a dimora
- • Peperoni
- • Melanzane
- • Zucche
🧺 Raccolta
- • Fragole
- • Prime ciliegie precoci
Maggio orzaiolo, non tanto pieno quanto bello.
☀️
Giugno
🌸 Fioriture
- • Tigli in fiore
- • Lavanda
🌱 Semina
- • Fagiolini tardivi
- • Insalate estive a ciclo rapido
🧺 Raccolta
- • Ciliegie — Sagra delle Ciliegie di Maenza, inizio giugno
- • Grano
Chi di giugno non miete, di gennaio non ha che vuote.
🌾
Luglio
🌸 Fioriture
- • Poche fioriture: è il cuore della calura estiva
🌱 Semina
- • Finocchi e cavoli per il raccolto autunnale
🧺 Raccolta
- • Pomodori
- • Zucchine
- • Meloni
- • Prosciutto stagionato — Sagra del Prosciutto di Bassiano, 25-27 luglio
Luglio, la spiga piglio.
🌻
Agosto
🌸 Fioriture
- • Primi crochi autunnali in quota verso fine mese
🌱 Semina
- • Spinaci e valeriana per l'inverno
🧺 Raccolta
- • Uva da tavola precoce
- • Fichi
- • Capre e ovini — numerose sagre della capra sui Lepini
Agosto, moglie mia non ti conosco.
🍇
Settembre
🌸 Fioriture
- • Colchico autunnale
- • Crochi sui prati d'alta quota
🌱 Semina
- • Aglio e cipolle per l'inverno
- • Spinaci
🧺 Raccolta
- • Uva da vino, vendemmia — Festa dell'Uva di Sgurgola
- • Fichi di Pisterzo — Sagra dei Fichi
Settembre: i frutti si raccolgono e si vendono.
🍂
Ottobre
🌸 Fioriture
- • Ultime fioriture tardive prima del riposo invernale
🌱 Semina
- • Cereali autunnali
- • Fave
🧺 Raccolta
- • Castagne e marroni — Sagra dei Marroni di Rocca Massima e Sagra del Marrone Segnino
- • Olive precoci
- • Funghi porcini
- • Uva Fragola — Sagra dell'Uva Fragola di Roccagorga
Ottobre, il vino nella botte.
🫒
Novembre
🌸 Fioriture
- • Riposo vegetativo pressoché totale
🌱 Semina
- • Aglio
- • Fave
- • Cereali autunnali
🧺 Raccolta
- • Olive — raccolta principale per l'olio DOP Colline Pontine
Per Santa Caterina (25 novembre) la neve è vicina.
🎄
Dicembre
🌸 Fioriture
- • Nessuna fioritura: il territorio è in riposo invernale
🌱 Semina
- • Pochissimo, solo in semenzaio riparato
🧺 Raccolta
- • Olive tardive
- • Cavoli
- • Agrumi
Dicembre imbacuccato, mese fortunato.